Najczęściej perfumy złożone są z trzech nut zapachowych. Nuta górna zwana jest nutą głowy. Jest ona wyczuwalna jako pierwsza, w kilkanaście do kilkudziesięciu minut po użyciu danego zapachu.
To tak naprawdę reklama marki, sprawdza czy dane perfumy w ogóle ci się spodobają. Druga nuta, główna, to nuta serca. Jest zdecydowaną dominantą. Na skórze jest wyczuwalna od dwóch od czterech godzin. Ostatnia nuta, to nuta bazy. Jest najcięższa, dlatego wyczuć ją można od kilkunastu godzin do nawet kilku dni od użycia. Tylko idealne skomponowanie tych trzech elementów pozwala ekspertom na uzyskanie perfum idealnych.