Producenci żywności stosują przeróżne wspomagacze smaku, zapachu, konserwanty i inne substancje na pewno niepochodzące z naturalnych źródeł.
Różnego rodzaju E, jakie możemy znaleźć na etykietach produktów spożywczych, mają często fatalne skutki uboczne dla naszego organizmu, o których ci sami producenci już na pewno nam- konsumentów nie powiedzą.
Niektóre substancje, jak kwas benzoesowy, który ukrywa się pod skrótem E-210, oskarża się nawet o działanie rakotwórcze. E249 i E250 to z kolei azotyny, które mogą powodować nie tylko raka, ale również astmę. Niezbędne jest zatem czytanie etykiet produktów jeszcze przed ich zakupem.