Kopi Luwak to nazwa dla najdroższej kawy świata. Zdecydowanie można stwierdzić jej bliskie związki z naturą. Jej nazwa w zasadzie nie ma związku z samymi ziarnami, lecz ze sposobem ich pozyskiwania. Jej zbiory odbywają się na Filipinach i Indonezji, gdyż tam występują cywety.
Te niewielkie ssaki nieco przypominają swojskie koty. Ich największym przysmakiem są ziarna kawy, które z lubością zjadają, ale nie są w stanie strawić. Dlatego ziarna są przez nie wydalane. Dzięki przebyciu drogi przez układ pokarmowy, Kopi Luwak nie ma kawowej goryczy, a napar jest aromatyczny i delikatny. Ziarna są oczywiście czyszczone i suszone już po zbiorach. 450 gram tego przysmaku kosztuje 1500 złotych. Rocznie pozyskać można maksymalnie 500 kilo tego produktu.
1 Komentarz
Ochyda… serio ktoś płaci za to takie pieniądze ?